お八つとお茶いろは: 2012

2012年12月23日日曜日

年末年始の営業について

年内は２７日（木）までの営業。
年始は２日（水）から営業させていただきます。２日、３日は１２時～１８時の営業時間とさせていただきます。

２０１２年もあとわずか。風邪などひきませんよう、お気を付けくださいね。

紹介していただきました！

KOBE funfan.com というサイトにお店の紹介を載せていただきました。
たくさん、神戸の素敵なお店が紹介されています。
是非、見てみてくださいね＊

http://www.kobefunfan.com/

2012年12月11日火曜日

12月になって急激に寒くなったので、ちょっと迷っていたのですが、、、
冬もパフェするって約束していましたのでね！冬のパフェ作りました♪
寒さに慣れてきた方から順に、食べてみてくださいね。

◎さつま芋のパフェ・・・ミルクアイスに、さつま芋あんこ、さつま芋の甘煮、小豆ケーキ、シナモンクッキー、ごまチュイール、白玉、黒蜜をかけてます。冬なのでほっくりとした味わいのパフェです。あったかいお茶と一緒に是非～。

2012年12月8日土曜日

他にも・・・

◎りんごとさつま芋のキャラメルケーキ・・・カラメリゼしたりんごと甘煮のさつま芋がたっぷり入ってます。ほろ苦さ、甘酸っぱさ、ほっくり感のバランスを楽しんでください♪

◎洋ナシの黒糖タルト・・・たっぷりの黒糖を混ぜ込んだアーモンド生地に洋ナシを乗せて焼き上げました。黒糖のコクのある味わいに、トロンとした洋ナシが合ってます！

相変わらず素朴なものしか作れませんが、新メニューも一度お試しくださいね。

お八つメニューは日により変わります。
その日のメニューはできるだけtwitterでつぶやきますので、チェックしてみて下さい。
　　　twitter　→　いろは　@iroha_yuri
　　　

冬のお八つ

少しずつですが、お八つメニューも冬らしくなっています。

とても好評いただいてました「豆乳プリン」は春までお休みします。かわりに、、、
◎黒ごまミルクプリン・・・くちどけの良い黒ごまミルクプリンに、濃厚な黒ごまソースをかけています。冬らしくまったりとした味わいで、お茶にとても合いますよ。黒ごま好きの方には是非食べていただきたい！

冬といえば、あったかいコレですね！
◎白玉と栗のおぜんざい・・・もちもちの白玉と粒々の栗入り、食感も楽しいです♪甘すぎない、さらっとタイプのおぜんざい。体を温めつつ、小豆の美味しさも感じてくださいね。

2012年12月4日火曜日

12月のお休み

もう12月！いっきに寒くなりましたね。
オープンから２ヵ月。お店もメニューも　まだ試行錯誤なところもありますが、少しずつ改良していければと思います。
そして　もう少しブログを書こうと反省中。。

12月のお休みは、いつも通り　金曜日。
年末は27（木）までの営業、２８（金）よりお休みさせていただきます。

年始は２日より営業を予定してます。営業時間などはまた追って書きますね。

本当に１年があっという間！
今年も残り少ないですが、よろしくお願いいたします。

2012年11月4日日曜日

もうひとつ新メニュー

寒いので、あったかいお飲み物を作りました！

自家製ジンジャエールでも使用しているジンジャーシロップに、自家製の国産レモンジャムとハチミツを加えてお湯割りにしました。
生姜がかなり効いてますので、ポカポカになりますよ♪

１１月のパフェ

だいぶ寒くなってきましたね。一か月があっという間でした！

昨日から新しいメニュー始めています。

◎かぼちゃのパフェ・・・かぼちゃ餡、かぼちゃレモン煮、黒ごまケーキ、ミルクアイス、くるみのカラメリゼ、珈琲チュイール、白玉、黒蜜。今回もイロイロ入ってます！
かぼちゃなので甘ったるくならないよう作りました。寒いですが、あったかいお茶と一緒にお楽しみくださいね。

2012年10月23日火曜日

日本茶で　ゆっくりと。

だんだん秋らしく、朝晩　寒くなってきましたね。
寒くなると　あったかいお茶がより美味しく感じてきたり。
なぜかひとくち飲むと、ホッと落ち着くのも日本茶ならではですよね。

いろは　で今、お出ししている煎茶は３種類。

◎上明（じょうみょう）・・・苦渋味がしっかりとした中に旨味もある、力強い味のお茶
◎かなやみどり・・・ほのかな甘い香りとバランスの良い味わい、さらりと飲みやすいお茶
◎塚原（つかはら）・・・濃厚な旨味がたっぷり、トロリとしたマイルドな味わいのお茶

お茶は３煎目まで　お飲みいただけます。
少しずつ変化していく味わいも　お楽しみくださいね。

お茶を飲みながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。

2012年10月16日火曜日

10月のお八つメニュー②

◎栗入りチョコレートケーキ・・・刻んだ栗の甘煮を敷き詰めて、しっとり口溶けの良いチョコレートケーキを焼きました。栗とチョコは合いますよ～。

◎りんごのパフェ・・・秋の新りんごたっぷり、和風パフェ。りんごコンポート、りんごのあんこ、ミルクアイス、白玉、胡麻チュイール、シナモンのケーキに黒蜜！

どんなタイミングでメニューを新しくしていけるかはまだ分かりませんが、新作も楽しみにしててくださいね(^^)

今あるメニューは10月いっぱいはお出ししますので、気になるものは是非お試しください♪

10月のお八つメニュー

今、お出ししているお八つのメニューです。

◎豆乳プリン・・・お豆腐屋さんで買ってきた出来たての豆乳で、ふわっとした食感のプリンにしました。お豆の味がしっかりして美味しいですよ♪

◎小豆といちじくのケーキ・・・小豆のあんこ、いちじく、クルミが入った、食感も楽しめるケーキです。しっとりと素朴で優しい味わいです。

2012年10月11日木曜日

お店の地図

阪急六甲駅から徒歩４分
ＪＲ六甲道駅から徒歩８分

いつのまにか

気がつけばオープンして10日が過ぎました。
やはり最初は要領が悪いせいか、開店前はバタバタ。閉店後もなかなか片付かず…。
帰ったら疲れきってて、すぐバタリ。という日々でした。
やっと少しだけ、一日のペースをつかめるようになってきたかな。

この10日間で、たくさん知り合いの方に来てもらえました。
お花やプレゼントもたくさん！本当にありがとうございます。

こんなにも小心者で、人見知りのへにゃへにゃな私ですが、
なんとか長年の目標を実現できました。
ホントにホントに、関わってくださった皆様、応援してくれた皆様、気にかけてくださった皆様。ありがとうございますm(_ _)m

これから続けていくことが一番大変なことですね。
たくさんの人の気持ちを無駄にしないように、日々を積み重ねていきたいです。

まだまだ半人前ですが、優しい目で見守っていてください。
頑張ります。